2021-02-09 19:48:11 21世纪经济报道 21财经APP 尤方明
距离农历新年仅有3天,“年味”越来越浓。不少民众响应政府号召,选择留在工作地过年,年夜饭的准备方式也随之产生了新变化。
21世纪经济报道记者根据京东大数据研究院提供的信息,发现网购“年夜饭”的热度不断上升,而网购半成品菜以及1-2人的小包装菜品成了新风尚。
京东大数据显示,农历腊八以来,半成品菜成交额超过平时的2倍,1人份佛跳墙成交额达到平时的近4倍。对比平时,老字号的搜索量增长了超过100%,西藏牛肉干、云南菌菇、四川腊肉等天然农产品的成交额同比增长超过10倍。
另外,在众多网红食品中,巨型零食大礼包拔得头筹,春节前成交额同比增长283%。代表消费新潮流的无糖饮料、起泡酒、自嗨锅、果酒等在节前成交额同比增长都超过了100%。
京东大数据显示,农历腊八以来,“年夜饭”的搜索词热度不断上升,对比去年阴历同期,搜索量增长超过1倍。
在线上丰富的半成品菜品中,增长最高的还是春节家家都要上桌的吉祥菜,比如“狮子头”销量增长超过17倍,寓意团圆和圆满;猪蹄方便菜销量增长300%,寓意着年年有“抓挠”,日子一年更比一年好;鱼类方便菜销量增长113%,寓意年年有余;八宝饭方便菜销量增长110%,寓意丰富美满。
半成品菜成交额同比增长160%,1-2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。1-2人食用小包装的水煮鱼、自热火锅、佛跳墙销量最高。
除了方便菜,厨具销量也日渐攀升。节前各种厨房小家电的销售也十分火爆。空气炸锅、电压力锅/电炖锅、打蛋器成交额同比增长都超过了150%。红了一整年的多用途锅,在节前成交额也增长了87%。
硬件齐活了,食材买什么?
京东大数据显示,节前销量最高的生鲜品类是蛋类、牛肉、鸡肉;销量最高的水果是常见的瓜类、橙子、橘、苹果和车厘子。
而在成交额方面,节前成交额最高的生鲜品类是牛肉、羊肉、海参、虾类、鱼类,成交额最高的水果是车厘子、橙子、苹果。
与去年对比来看,瓜类成交额增长超过5倍,海产礼盒、海鲜制品的成交额增长近2倍,葡萄、椰青成交额增长超过170%。
对比平时,老字号的搜索量增长了超过100%。稻香村、皇上皇、天福号是成交额最高的老字号品牌。稻香村京八件、楼外楼东坡肉成交额比平时增长超过了4倍,秋林红肠成交额比平时增长155%。
老字号的用户却越来越“年轻”。95后节前老字号的消费比平时增长了365%,在各年龄段里增长最高。
从地域来看,北上广深和县镇农村的老字号成交额增长最高,城市用户和小镇青年都爱买老字号。
今年很多人春节回不了家,但年夜饭还是少不了家乡味道。
京东大数据显示,今年春节,各地的天然农产品比往年更热销。西藏牛肉干、云南菌菇、四川腊肉等天然农产品的成交额同比增长超过10倍。此外,一些土特产成功“破圈”,比如宁夏羊肉、新疆羊肉不仅在周边省份热销,在上海、浙江及东北地区也十分畅销。
在众多的网红食品中,巨型零食大礼包拔得头筹,春节前成交额同比增长283%。代表消费新潮流的无糖饮料、起泡酒、自嗨锅、果酒等在节前成交额同比增长都超过了100%。
在网红商品的消费者中,85后、95后占比近60%,36-45岁消费者也不甘落后,网红商品的成交额同比增长78%。网红商品的消费者中,农村地区消费者占比最高,占比近30%;其次是一线地区的用户占比近25%。
节前酒类的消费也比平时出现了明显增长。成交额比平时增长最高的是金酒,增长超过了9倍;朗姆酒、白兰地成交额比平时增长超过了2倍;威士忌、鸡尾酒成交额比平时增长超过了1倍;啤酒、黄酒/养生酒成交额比平时增长超过了180%。
酒类的消费逐渐轻量化。男性、女性用户在清酒上的消费增长都比较高。此外,女性也比较偏爱有小资情调的龙舌兰、威士忌、鸡尾酒/预调酒。
河南省作为酒类消费大省,成交额同比增长161%。河南白酒成交额占比全国第一。
内蒙古喝的酒最贵,白酒的客单价甚至超过了北上广。